RASA RENYAH KROKET AYAM

Apakah Anda sedang mencari ide camilan lezat untuk keluarga di rumah? Kroket ayam adalah pilihan yang sangat tepat. Camilan klasik ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan sangat lembut di dalam.

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berkualitas agar rasanya makin mantap.

Bahan Kulit Kentang:

• 500 gram kentang (goreng dan haluskan)
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Isian Ayam:

• 200 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel (potong dadu kecil)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air atau kaldu ayam
• Garam, gula, dan merica secukupnya

untuk Pelapis:

• 1 butir telur (kocok lepas)
• Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Proses pembuatan kroket ini terbagi menjadi beberapa tahapan sederhana. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini agar hasilnya maksimal.

1. Membuat Isian Ayam:Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Selanjutnya, masukkan daging ayam cincang dan wortel. Masak hingga daging ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan merica. Taburkan tepung terigu, lalu tuang air. Aduk rata hingga adonan mengental dan matang. Angkat lalu sisihkan.
2. Membuat Adonan Kulit:Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk, kuning telur, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan kalis.
3. Membentuk Kroket:Ambil sedikit adonan kentang, lalu pipihkan di telapak tangan. Isikan satu sendok tumisan ayam di bagian tengahnya. Setelah itu, bentuk adonan menjadi lonjong hingga seluruh isian tertutup rapat.
4. Melapisi dan Menggoreng:Celupkan adonan kroket ke dalam kocokan telur. Selanjutnya, gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut rata. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.