Cumi Sambal Ijo, Masakan Rumahan Simpel tapi Bikin Nagih
Cumi sambal ijo termasuk salah satu masakan yang menggugah selera. Kalau kamu suka masakan pedas dan gurih, menu satu ini wajib kamu coba. Resep cumi sambal ijo rumahan sebenarnya cukup mudah dan bisa kamu praktikkan di dapur sendiri tanpa ribet. Bahan-bahannya juga nggak susah dicari, dan kamu bisa sesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga
Cara Membuat Cumi Sambal Ijo Enak dan Mudah
Untuk menghasilkan rasa yang enak, kunci utamanya ada pada kesegaran cumi dan takaran bumbu. Cumi yang segar akan memberikan tekstur kenyal dan rasa manis alami yang berpadu pas dengan sambal hijaunya
Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis (untuk mengurangi amis)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal ijo:
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau (boleh tambah kalau suka pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau (kalau ada)
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
Langkah-langkah memasaknya:
- Cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali
- Rebus sebentar cumi selama 3–5 menit, tiriskan. Jangan terlalu lama supaya tidak alot
- Rebus semua bahan sambal ijo (cabai, tomat, bawang) selama beberapa menit, lalu haluskan kasar (bisa diulek atau diblender sebentar)
- Tumis sambal ijo dengan sedikit minyak sampai harum dan matang
- Masukkan cumi, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan
Dengan langkah yang sederhana ini, kamu sudah bisa menyajikan cumi sambal ijo enak dan pedas untuk keluarga tercinta. Cocok banget disantap hangat-hangat dengan nasi putih
Cumi Sambal Ijo Khas Padang yang Penuh Cita Rasa
Kalau kamu pernah makan di rumah makan Padang, pasti sudah nggak asing lagi dengan cumi sambal ijo khas Padang. Ciri khasnya terletak pada sambal hijaunya yang medok, bertekstur kasar, dan rasanya kuat. Biasanya mereka menggunakan banyak bawang dan tomat hijau untuk memperkaya rasa
Rasa pedasnya tidak sekadar pedas, tapi juga punya aroma khas yang menggoda. Itulah kenapa banyak orang ketagihan dan ingin bikin versi rumahan sendiri. Nah, dengan resep tadi, kamu sebenarnya sudah bisa menghasilkan rasa yang mirip dengan versi khas Padang. Tinggal kamu tambahkan daun jeruk atau sedikit air asam jawa agar aromanya makin mantap
Kalau kamu punya stok cumi asin, kamu juga bisa variasikan dengan versi asin untuk rasa yang lebih gurih. Tapi tetap, sambal hijaunya jadi kunci utama yang bikin masakan ini istimewa
Menu Sederhana Cumi Sambal Ijo Pedas untuk Keluarga
Nggak perlu menu mewah untuk bisa makan enak di rumah. Menu sederhana cumi sambal ijo pedas ini bisa kamu masukkan ke daftar masakan favorit mingguan. Selain hemat waktu, bahan-bahannya pun ekonomis dan mudah didapatkan
Kamu bisa menyajikan cumi sambal ijo bersama lalapan seperti mentimun dan daun kemangi. Kalau ingin versi yang lebih lengkap, tambahkan juga tahu goreng atau tempe goreng biar makin nikmat
Untuk kamu yang punya anak kecil atau anggota keluarga yang nggak terlalu kuat pedas, kamu bisa kurangi jumlah cabai rawit dan tambahkan tomat lebih banyak. Rasa tetap gurih, tapi nggak terlalu menyengat
Ide Masakan Harian Cumi Sambal Ijo yang Praktis
Setiap hari kadang kita bingung mau masak apa. Ide masakan harian cumi sambal ijo ini bisa jadi penyelamat di saat kamu kehabisan inspirasi. Masakannya simpel, tapi rasanya mewah dan bikin makan makin lahap
Kalau kamu punya stok cumi di freezer, tinggal keluarkan, bersihkan, dan ikuti langkah-langkah di atas. Nggak sampai 30 menit, kamu sudah bisa menyajikan hidangan lezat yang menggoda. Praktis banget, kan?
Kamu juga bisa variasikan sambal hijaunya dengan menambahkan daun bawang atau bawang bombay. Sesekali, kamu bisa campurkan juga irisan kentang goreng atau petai untuk sentuhan berbeda
Yang jelas, memasak cumi sambal ijo ini nggak butuh skill tinggi. Asalkan kamu tahu cara membersihkan cumi dan memasak sambalnya dengan benar, hasilnya dijamin nggak kalah enak dari yang dijual di warung makan
Selamat mencoba resep cumi sambal ijo ini di rumah. Jangan ragu bereksperimen dengan bumbu sesuai selera keluarga. Siapa tahu, nanti kamu malah punya versi favorit sendiri yang lebih istimewa. Selamat memasak!
Baca juga artikel lainnya di hangatin.my.id dan sobatkabar.my.id