Telur Balado Pedas Gurih yang Bikin Susah Berhenti Nambah Nasi
Hai, pecinta makanan rumahan! Siapa yang nggak kenal dengan telur balado? Makanan satu ini sering jadi andalan kalau lagi bingung mau masak apa, tapi tetap pengen yang enak dan menggugah selera. Paduan antara telur rebus yang digoreng lalu dibalut sambal merah pedas ini benar-benar sederhana, tapi efeknya luar biasa: bikin kita ngiler dan nambah nasi tanpa sadar.
Nah, di artikel ini kita bakal ngobrol santai soal asal-usul, keunikan, hingga cara membuat telur balado yang bisa kita praktikkan langsung di rumah. Yuk, kita mulai!
Telur Balado dan Asal-Usulnya
Sebelum masuk ke bumbu dan cara masaknya, menarik juga lho kalau kita sedikit tahu sejarahnya. Telur balado merupakan salah satu hidangan khas dari ranah Minang, Sumatra Barat. Masyarakat Minang dikenal jago meracik bumbu dan cabai, makanya nggak heran kalau masakan mereka selalu berani rasa.
Istilah “balado” sendiri merujuk pada teknik memasak khas Minang yang menggunakan cabai merah giling, bawang merah, bawang putih, dan terkadang tomat. Balado bisa dipakai untuk berbagai bahan — mulai dari terong, jengkol, hingga tentu saja, telur.
Jadi meskipun sederhana, telur balado adalah bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang patut kita banggakan.
Kenapa Telur Balado Selalu Jadi Favorit?
Kalau ditanya kenapa telur balado disukai banyak orang, jawabannya simpel: rasanya pas di lidah hampir semua orang. Pedasnya bisa disesuaikan, gurihnya dapat dari telur yang digoreng matang, dan teksturnya mantap. Apalagi kalau disantap bareng nasi putih hangat… wah, bikin lupa diri!
Selain itu, telur balado juga praktis dan hemat. Mau masak banyak buat keluarga besar atau sekadar stok lauk di kulkas, semuanya bisa. Dan yang penting, tahan lama juga selama penyimpanannya tepat.
Kalau penasaran sama kuliner rumahan lainnya yang sederhana tapi menggoda, boleh juga lho mampir dan baca artikel lainnya di hangatin.
Cara Membuat Telur Balado yang Nikmat dan Anti Gagal
Sebelum masak, kita pastikan dulu bahan-bahannya.
Bahan-Bahan:
- 6 butir telur rebus, kupas dan goreng hingga kecokelatan
- 5 buah cabai merah besar
- 10 cabai rawit (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Minyak untuk menumis
Langkah Memasak:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Bisa diulek atau diblender kasar, tergantung selera.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
- Masukkan sedikit garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Setelah bumbu matang, masukkan telur goreng. Aduk pelan hingga bumbu merata membalut telur.
- Masak hingga bumbu menyusut dan terlihat menggigit. Angkat dan sajikan hangat.
Mudah banget, kan?
Variasi Telur Balado yang Bisa Dicoba di Rumah
Setelah tahu versi klasiknya, nggak ada salahnya juga eksplorasi sedikit biar nggak bosan. Ini beberapa ide variasi yang bisa bikin menu telur balado makin menarik:
- Telur Balado Kentang: Tambahkan potongan kentang goreng biar makin kenyang.
- Telur Balado Daun Jeruk: Tambahan daun jeruk segar bikin aromanya makin wangi dan khas.
- Telur Puyuh Balado: Cocok untuk camilan atau lauk pendamping nasi kuning.
Penasaran juga dengan masakan Minang lainnya? Boleh mampir baca-baca artikel kuliner lainnya di web berinfo ya!
Telur Balado dan Momen Kebersamaan
Selain enak dan praktis, telur balado juga sering muncul dalam momen-momen kebersamaan. Biasanya disajikan saat makan bersama keluarga, acara syukuran, atau bahkan jadi menu buka puasa favorit. Ada sesuatu dari rasa pedas gurihnya yang bikin suasana jadi lebih akrab dan hangat.
Nggak heran kalau banyak orang punya memori manis tentang makanan ini. Entah itu karena masakan ibu di rumah, lauk favorit waktu ngekos, atau bekal makan siang yang bikin semangat kerja.
Kesimpulan
Telur balado memang kelihatannya sederhana, tapi justru di situlah letak kekuatannya. Dengan bahan yang mudah, bumbu yang khas, dan rasa yang pedas gurih membekas, masakan ini bisa bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama.
Buat yang belum pernah coba masak sendiri, yuk mulai sekarang! Resepnya gampang dan hasilnya nggak bakal mengecewakan. Dan kalau ingin cari inspirasi resep rumahan lainnya yang nggak kalah lezat, jangan lupa baca artikel lainnya di hangatin ya.
Selamat mencoba dan semoga makin betah di dapur!
